梅西大学成立于1927年，最开始只是位于新西兰北帕默斯顿的一所很小规模的农业学院。经过八十多年的发展，由最初只有85名学生到如今成为新西兰最大的住宿型大学。梅西大学现共有学生近35000人，其中包括每年的来自世界上100多个国家的4000名国际学生，学校不仅提供全日制在校学习，还提供远程教育、在线教育和Part time教育，是新西兰拥有最多校外学生的大学。

梅西大学共设有五个学院，分别是：商学院、创新艺术学院、教育学院、人文与社会科学学院、科学学院。

梅西大学的商学院是新西兰最大的商学院之一，拥有13000名学生，也是新西兰商科与管理方面实践、教学与科研做的最好的商学院之一。得到了AACSB International（国际高等商学院协会）和AMBA（英国工商管理硕士协会）的认证。其中，AMBA是世界三大商科教育认证组织之一，也是全球最具权威的管理教育认证体系之一。此外，梅西大学商学院的金融学专业在新西兰排名第一，在亚洲太平洋地区平科研成绩排名第12。除金融专业外，梅西大学商学院的会计专业也是新西兰大学同类专业中最好的之一。

梅西大学的创新艺术学院拥有125年的悠久历史，下设有新西兰最好的设计学院。学院还设有现代艺术研究中心和视觉材料文化学院，其毕业生有很多都是新西兰最知名的艺术家和设计师，他们都为新西兰经济、社会和艺术发展做出了杰出贡献。

梅西大学的教育学院开设有新西兰最具竞争力的教育学研究生专业，也是新西兰高等教育机构中唯一一所提供四年制基础教育教师这门专业的大学，同时也是新西兰高等教育机构中拥有教育学博士学位教师最多的大学。

梅西大学人文与社会科学学院下设有九个学院，提供学士、硕士等不同层次的课程，涵盖了各类实用专业，如：紧急服务管理、护理专业等。还设有许多研究中心，如：公共健康学院、灾害研究中心、毛利研究中心等。

梅西大学科学学院的基础学科，如：化学、物理、数学、生物等都十分优秀，同时这些也是科学学院的优势核心学科。而农业、兽医、生命科学、土地、水与环境、工程与技术中的工业创新则是科学学院的特色学科。